જો તમને પણ પરવળની કઢી કંટાળાજનક લાગતી હોય, તો સ્ટફ્ડ પરવળની આ રસપ્રદ રેસીપી અજમાવો
તમારામાંથી ઘણા લોકો માટે કંટાળાજનક શાક બની શકે છે, પરંતુ જો તમે તેને સ્ટફ્ડ બનાવશો તો દરેક વ્યક્તિ પોતાની આંગળીઓ ચાટતા રહે છે.પરવલ કી સબઝી સામાન્ય પરવળ કી સબ્ઝીથી અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.ડુંગળી અને મસાલાનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે જે પરવલની અંદર સ્ટફ કરવામાં આવે છે,તમને તેમાં મસાલાનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન મળે છે.
ભારતીય શાકભાજીની વાત કરીએ તો, આપણે એક જ શાક ઘણી રીતે બનાવી શકીએ છીએ, પરંતુ ભરેલા શાકનો સ્વાદ અલગ જ હોય છે. સ્ટફ્ડ કારેલા, ભીંડી અને ટીંડા આપણે બધા તેને ખૂબ શોખથી ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ. બીજું શાક જે આપણે સ્ટફ્ડ સ્વરૂપે બનાવી શકીએ છીએ તે છે પરવલ. પરવળ તમારામાંથી ઘણા લોકો માટે બોરિંગ શાક બની શકે છે, પરંતુ જો તમે તેને સ્ટફ્ડ બનાવી લો તો દરેક વ્યક્તિ આંગળીઓ ચાટતા રહે છે. હવે તમે વિચારી રહ્યા હશો કે આ શાક બનાવવામાં ઘણો સમય લાગશે, તો એવું બિલકુલ નથી.
આજે જ ટ્રાય કરો સ્ટફ્ડ પરવલ કી સબઝી સામાન્ય પરવળ કી સબ્ઝીથી અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. ડુંગળી અને મસાલાનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે જે પરવળની અંદર સ્ટફ કરવામાં આવે છે. તમને તેમાં મસાલાનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન મળે છે. ઉપરાંત, તે ઉનાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવતું એક અદ્ભુત શાક છે. તો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો જાણીએ તેની ફની રેસીપી જાહેરાતો દ્વારા કેવી રીતે સ્ટફ્ડ પરવલ રેસીપી બનાવવી.
સ્ટફ્ડ પરવાલ બનાવવાની રીત |
સ્ટફ્ડ પરવળ રેસીપી સૌપ્રથમ પરવળને ધોઈને છોલી લો અને ગુદાને અંદરથી બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો. છીણેલી ડુંગળી, વરિયાળી પાવડર, જીરું, લાલ મરચું, આમચૂર પાવડર, થોડું તેલ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તૈયાર મિશ્રણને પરવળમાં દબાવીને ભરો. પેનમાં 3 ટેબલસ્પૂન તેલ મુકો અને તેમાં હિંગ, આદુ લસણની પેસ્ટ અને બારીક સમારેલી ડુંગળીને હળવા હાથે તળી લો.હવે તેમાં સ્ટફ્ડ પરવળ નાંખો અને ઢાંકણ વડે ધીમી આંચ પર ચડવા દો. થોડી વાર પછી પરવાલને પલટી લો અને બીજી બાજુથી પણ પકાવો. વચ્ચે વચ્ચે ફેરવતા રહો. વધારાના મસાલા માટે, તેના પર થોડું લાલ મરચું, હળદર અને ગરમ મસાલો છાંટીને પરવળને થોડીવાર ફ્રાય કરો. લીંબુનો રસ છાંટો અને રોટલી અથવા પરાઠા સાથે મજેદાર પરવલ કી સબ્ઝીને સર્વ કરો.
