કેરીની ખીરઃ ભારતીયો મીઠાઈના શોખીન છે, મીઠાઈ વિના કોઈ ભોજન પૂર્ણ થતું નથી. પાયસમથી શ્રીખંડ, રસગુલ્લાથી બરફી.
કેરીની ખીર: ભારતીય મીઠાઈઓના શોખીન છે, મીઠાઈ વિના કોઈ ભોજન પૂર્ણ થતું નથી. પાયસમથી લઈને શ્રીખંડ, રસગુલ્લાથી બરફી સુધી – દેશભરમાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને આહલાદક મીઠાઈઓ છે. જ્યારે આપણે બધાને આપણી પરંપરાગત મીઠાઈઓ ગમે છે, ત્યારે ક્લાસિક વાનગીઓમાં નવો અને મનોરંજક વળાંક આપવો હંમેશા સારો વિચાર છે. ખીર એવી જ એક અનોખી મીઠાઈ છે જે આપણે ઘણીવાર ઉજવણી દરમિયાન પસંદ કરીએ છીએ. ચોખા અને દૂધની ખીર, ખીર સરખી જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પછી ભલે તે ઠંડી હોય કે ગરમ પીરસવામાં આવે. આ મેંગો ખીરની રેસીપી તમારા મીઠાઈના અનુભવને વધારવા માટે છે!
ફળોના રાજા તરીકે ઓળખાતી કેરીનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓમાં પણ થાય છે. રસદાર અને મીઠી કેરી આ કેરીની ખીર સહિત કોઈપણ મીઠાઈનો સ્વાદ વધારી શકે છે. આ કેરીની ખીર બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત થોડા સરળ ઘટકોની જરૂર છે જે ભારતીય રસોડામાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે તમે તમારા માટે કંઈક મીઠી બનાવવા માંગો છો, ત્યારે તેને તૈયાર કરવાની રેસીપી તેને તમારી મનપસંદ મીઠાઈ બનાવશે. સામાન્ય રીતે ખીરને રાંધવામાં ઘણો સમય લાગે છે પરંતુ આ કેરીની ખીર તમને ખબર પડે તે પહેલા જ તૈયાર થઈ જશે. ચાલો અહીં કેરીની ખીરની સંપૂર્ણ રેસીપી જોઈએ.
કેરીની ખીર બનાવવાની રીત – How To Make Mango Kheer:
એક કપ દૂધ ઉકાળીને શરૂઆત કરો. તેમાં બરછટ પીસેલા ચોખા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી ચોખા રંધાઈ ન જાય અને દૂધ થોડું ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. હવે ખીરમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. ખીરનું મિશ્રણ ઠંડું થાય પછી તેમાં કેરીની પ્યુરી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કેરીનો ટેસ્ટ ખીર સાથે સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય. તૈયાર છે તમારી કેરીની ખીર! તમારી પસંદગી મુજબ તેને ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરો. તેને કેટલાક સમારેલા કેરીના ક્યુબ્સ અને કેટલાક પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો.
